Chov koz
Naše farma je největší ekologickou kozí famou v České republice. Chováme tradiční plemeno Kozu bílou krátkosrstou, což je dokonalé české národní plemeno, na které nedáme dopustit.
Naše kozy se pravidelně umisťuji na předních příkách, co se týče kvality a množství mléka. Šatna pro zaměnstance stáje má celé stěny ozdobené nesčtetnými medailemi za kvalitu zvířat. V posledních letech máme zlatý hattrick! Tzn. 3 zlaté medaile po sobě za užitkovost zvířat u tohoto plemene v tzv. metodě AC (= nejpřísnější forma kontroly šlechtitelem ze Svazu chovatelů ovcí a koz).
Chov koz na farmě v Ratibořicích se řídí pravidly ekologického zemědělství
Ve třech stájích dnes chováme kolem 1000 koz plemene koza bílá krátkosrstá, z toho je 620 dojících koz, asi 190 kůzlat vždy toho roku, 150 ročních zvířat a 40 plemenných kozlů.
Krmení koz
Krmivová základna pro kozy v rámci ekologického zemědělství je zajišťována vlastními silami, na vlastních pozemcích podléhajících kontrole ekologického zemědělství. Krmivovou základnu koz tvoří senáž (vojtěšková, jetelotravní, hrachová, ovesná...), seno, sláma, oves, pšenice, ječmen, vojtěškové úsušky popřípadě schválené minerální doplňky stravy. Veškeré krmení samozřejmě v bio kvalitě :)
Evidence koz
Veškerá zvířata jsou označována a evidována v centrální evidenci Českomoravské společnosti chovatelů.
Produkce BIO mléka
Součástí stáje je i moderní dojírna, ze které je mléko přivedeno nerezovým mléčným potrubím přímo do mlékárny. Zde se mléko okamžitě zchladí a před započetím výroby skladuje v mléčných tancích. Následuje šetrná pasterace průtokovým pasterem a zaočkování konkrétí mlékárenskou kulturou a následné zrání a plnění.
Naše kozí farma je členem Svazu chovatelů ovcí a koz České republiky a Asociace soukromého zemědělství.
